马铃薯需水量较大，每形成1公斤干物质需水400～600公斤，具体因气候、土壤、品种、施肥量而有所不同。总的说来，肥沃土质需水量少于贫瘠土质，壤质土需水量少于沙质土，耐旱和早熟品种需水量少于喜水肥和晚熟品种。马铃薯不能缺水，特别是在块茎形成和块茎增长阶段，要连续保持土壤湿润状态，一旦缺水易造成块茎畸形、品质降低，甚至严重减产，而马铃薯生育后期又不耐涝，雨涝或湿度过大会使薯块表面皮孔张开，使块茎不耐贮、易染病腐烂，丰产不丰收。

从各生育期需水量来看：

幼苗期（出苗至现蕾）需水少，占全生育期总需水量的10%左右；

块茎形成期（多数品种为现蕾至开花期）需水量约占30%左右，是决定块茎数目多少的关键时期；

块茎增长期（多数品种为盛花至茎叶开始衰老）需水量占50%以上，是决定块茎体积和重量的关键时期，需水量最多，对土壤缺水最敏感；

淀粉积累期（多数品种为终花期至茎叶枯萎）需水量占10%左右。

从马铃薯的需水规律来看，需要关注的是幼苗期、块茎形成期和块茎增长期。

马铃薯节水灌溉技术要点：

1、生育期灌水要求

①发芽期：不灌水。

②幼苗期：在40厘米土层内保持田间最大持水量的65%左右为宜。

③块茎形成期：以60厘米土层内保持田间最大持水量的75%～80%为宜。该期严重缺水的标志是花蕾早期脱落、植株生长缓慢、叶 {MOD}浓绿、叶片变厚等。

④块茎增长期：以60厘米土层内保持田间最大持水量的75%～80%为宜。如早熟品种在初花、盛花及终花阶段，晚熟品种在盛花、终花及花后1周内，应根据降雨情况来决定灌溉措施。勿灌水过多，以免引起茎叶徒长。

⑤淀粉积累期：以60厘米土层内保持田间最大持水量的60%左右。

⑥成熟收获期：不灌水。收获前15天停止灌溉，以确保收获的块茎周皮充分老化，便于贮藏。

2.灌溉决策

根据土壤田间持水量决定灌溉。土壤持水量低于各时期适宜最大持水量5%时，就应立即进行灌水。灌溉量（吨/亩)=容重×灌溉深度×土地面积（亩）×（要求土壤含水量%－测得土壤含水量%）。每次灌水量达到适宜持水量指标或地表干土层湿透与下部湿土层相接即可。

当无测水条件时，可根据植株的生育表现决策。当中午叶片开始表现萎蔫症状时进行灌水。也可用简易测定法决策，在干墒、灰墒、黄墒时灌水，在褐墒、黑墒时不灌水（手握土干燥、无凉意则是干墒，手握土稍感凉意则是灰墒，手握土明显感到湿润则是黄墒，手握土成团、手有湿痕则是褐墒，手握土可挤出水痕则是黑墒）。

3.灌溉方法

灌水要匀、用水要省、进度要快。目前，灌溉效果较好的节水灌溉方法是喷灌和滴灌。喷灌灌水均匀，少占耕地，节省人力，但受风影响大，设备投资高。滴灌节水效果最好，主要使根系层湿润，可减少马铃薯冠层的湿度，降低马铃薯晚疫病发生的机会，与喷灌相比节省开支。

4.注意事项

（1）在灌水时，除根据需水规律和生育特点外，对土壤类型、降雨量和雨量分配时期等应进行综合考虑，正确确定灌水期和灌水量。

（2）喷灌时注意，在两次灌溉的间期，应使植株有一段充分干旱时期，避免植株茎叶长时间保持过湿状态而导致晚疫病发生。